소스 양념을위한 가장 일반적인 포장 방법은 넓은 입 유리 병과 주석 캡입니다. 주요 포장 과정에는 빈 병 청소, 빈 병 멸균, 재료 충전, 밀봉 및 캡핑, 전체 병 멸균, 라벨 및 코딩, 포장 및 창고 등이 포함됩니다.
❶ 빈 병 청소
빈 병 청소의 주요 목적은 병 안에 남아있을 수있는 먼지 및 유리 부스러기와 같은 불순물을 제거하는 것입니다. 일반적으로 공기가 날아가고 물이 씻겨 진 병이 일반적으로 보입니다.
병에 물병을 씻는 것은 병에 청소 용액을 뿌려 불순물을 제거합니다. 이 세척 방법은 물을 함유 한 물질에 적합합니다 (물에 담그면 물질이 악화되지 않습니다).
물 세척이 사용되고 물질이 물과의 접촉이 악화되기 쉬운 경우, 세척 후 건조해야합니다. 빈 병 건조기는 일반적으로 건조에 열 에너지를 사용하여 비교적 높은 에너지를 소비합니다.
공기 부는 것은 병에 깨끗한 고압 공기를 주입하여 병 내부에서 견고한 불순물을 제거하는 과정입니다. 이 병 청소 방법은 병을 건조 할 필요가 없지만 고온 멸균 또는 자외선 멸균이 필요합니다.
또한 병 유형의 병 세탁기의 호환성을 고려해야합니다. 일반적으로 소스 제품에는 다양한 병 유형이 사용됩니다. 병 세탁기의 병 클램핑 메커니즘은 여러 병 유형과 합리적으로 호환되므로 병 유형을 편리하게 변경하는 것이 특히 중요합니다.
❷ 빈 병 멸균
빈 병 멸균은 빈 병 내부에서 미생물을 죽이고 제품의 저장 수명을 연장하는 것입니다. 빈 병 멸균 장비에는 증기 멸균 터널, 고온 멸균 터널, 자외선 터널 및 기타 방법이 포함됩니다.
증기 멸균 터널 타입은 고온 증기를 병에 스프레이하여 멸균 효과를 달성합니다. 이 방법은 물에서 악화되지 않는 재료에 적합하며 절인 무리, 절인 고추, 파파야 파쇄 및 기타 제품과 같은 절인 야채 생산에 더 많이 사용됩니다. 이 방법은 병을 물로 씻는 데 적합합니다.
고온 멸균 터널은 터널 내부의 가열 튜브에 의해 생성 된 열을 통해 병을 멸균합니다. 이 방법은 병을 청소하기 위해 공기를 불고 사용하는 데 적합합니다. 병에 물이 씻겨지면 고온 터널은 병 안쪽의 물을 말릴 수 없습니다.
증기 멸균 터널과 고온 증기 터널은 열 에너지를 사용하여 병 내부의 미생물을 죽여서 멸균 효과가 우수합니다. 그러나 생산 환경 온도가 상대적으로 낮 으면 병이 터널에서 가열되며 터널을 떠난 후 온도가 갑자기 떨어지면 병이 쉽게 파손될 수 있습니다.
자외선 멸균 터널은 멸균을위한 자외선 방사선에 의한 불 활성화 단백질의 원리에 기초합니다. 자외 터널의 제조 비용은 낮지 만 멸균 스펙트럼은 더 짧고 멸균 효과는 고온 터널의 멸균 효과만큼 좋지 않습니다.