बाँझ ठंड भरने से तात्पर्य बाँझ परिस्थितियों में पेय उत्पादों के ठंड (कमरे का तापमान) भरना है, जो सामान्य परिस्थितियों में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले उच्च तापमान वाले गर्म भरने की विधि से अलग है। बाँझ परिस्थितियों में भरते समय, पेय के माइक्रोबियल संदूषण का कारण बनने वाले उपकरणों पर भागों को एक बाँझ अवस्था में रखा जाता है, इसलिए पेय में परिरक्षकों को जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, और पेय के बाद पोस्ट नसबंदी करने की आवश्यकता नहीं है भरा और सील है। यह एक लंबे शेल्फ जीवन की आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है और पेय के स्वाद, रंग और स्वाद को बनाए रख सकता है।
■ 1 ■ अलग -अलग भरने की प्रक्रियाएं
हॉट फिलिंग: उत्पाद, बोतल और ढक्कन को निष्फल कर दिया जाता है। उत्पाद को एक पालतू जानवर की बोतल में भरने के बाद, उत्पाद के केंद्र तापमान को 88 डिग्री तक मापा जाता है। उच्च तापमान उत्पादों को बोतल डालकर निष्फल किया जाता है और फिर एक शीतलन मशीन में कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है;
कोल्ड फिलिंग: उत्पाद, बोतल और ढक्कन को अलग से स्टरलाइज़ करें, उन्हें बाँझ वातावरण में भरें, और बाँझ वातावरण को छोड़ने से पहले उत्पाद और बोतल को पूरी तरह से सील करें।
■ 2 ■ प्रक्रिया प्रवाह में अंतर
सबसे बड़ा अंतर उत्पाद का हीटिंग समय है।
एसेप्टिक कोल्ड फिलिंग: उत्पाद यूएचटी अल्ट्रा-हाई तापमान इंस्टेंट नसबंदी का उपयोग करता है, फिर जल्दी से कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाता है, और किसी भी समय भरने के लिए एक बाँझ टैंक में संग्रहीत होता है;
हॉट फिलिंग: उत्पाद UHT उच्च तापमान तात्कालिक नसबंदी को अपनाता है, और फिर 90 डिग्री से ऊपर ठंडा होता है; जलसेक के बाद, उत्पाद का तापमान 88 डिग्री है। उत्पाद के लंबे समय तक हीटिंग समय के कारण, इसका रंग, स्वाद, पोषण, आदि पर एक निश्चित प्रभाव पड़ता है।
■ 3 ■ विभिन्न उत्पादन लाइन विन्यास
हॉट फिलिंग:
1. जब भरने वाली मशीन की खराबी और रुक जाती है, तो उत्पाद नसबंदी मशीन के अंदर भाटा होगा, और बार -बार नसबंदी उत्पाद के स्वाद और पोषण को कुछ नुकसान पहुंचाएगी;
2. कमरे के तापमान पर भरे गए उत्पादों को ठंडा करने के लिए बड़े शीतलन उपकरण से लैस।
बाँझ ठंड भरने:
1. उत्पाद नसबंदी पूरी होने के बाद, इसे अस्थायी रूप से बाँझ टैंक में संग्रहीत किया जाता है और कोई बार -बार नसबंदी नहीं होगी;
2. उत्पाद कमरे के तापमान पर भरा जाता है और इसमें शीतलन उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है।
■ 4 ■ पालतू जानवरों की बोतलों में अंतर
हॉट फिलिंग: प्रक्रिया को 92 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उच्च तापमान का सामना करने के लिए पालतू जानवरों की बोतलों की आवश्यकता होती है, इसलिए इस्तेमाल की जाने वाली पालतू जानवरों की बोतलों में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
1. बोतल की दीवार की मोटाई, थर्मल संकोचन को रोकने के लिए स्पष्ट बोतल की दीवार पसलियों के साथ
2. बोतल के मुंह क्रिस्टलीकरण, बोतल का मुंह जलसेक और शीतलन प्रक्रियाओं के दौरान विकृत नहीं होता है
बाँझ ठंड भरने: अधिकतम गर्मी प्रतिरोध तापमान 60 डिग्री है, इसलिए हल्के पालतू जानवरों की बोतलों और मानक कैप का उपयोग किया जा सकता है, जिससे बोतलों और कैप की लागत को बहुत कम किया जा सकता है।
■ 5 ■ विभिन्न उत्पादन लाइनें
हॉट फिलिंग: बॉटल ब्लोइंग मशीन में धीमी गति और उच्च बिजली की खपत होती है। समान उत्पादन क्षमता के तहत, निवेश ठंड भरने वाली बोतल उड़ाने वाली मशीन (बोतल प्रीफॉर्म उपकरण को छोड़कर) की तुलना में बहुत अधिक है;
बाँझ कोल्ड फिलिंग: बाँझ ठंड भरने के लिए उपयोग की जाने वाली ब्लो मोल्डिंग मशीन में तेजी से उड़ने वाली गति और कम बिजली की खपत होती है। हालांकि, बाँझ ठंड भरने की प्रक्रिया जटिल है और कई सहायक भरने वाले उपकरण हैं। कुल मिलाकर, एक बाँझ भरने वाली उत्पादन लाइन का प्रारंभिक निवेश एक गर्म भरने वाली उत्पादन लाइन की तुलना में अधिक है।