과학적 연구에 따르면 식품 부패를 일으킬 수있는 많은 요인이 있지만, 두 주요 범인은 음식에 숨겨진 미생물과 환경의 유비쿼터스 산소입니다. 미생물은 음식에서 자라서 재생산되어 식품의 영양소를 섭취하여 다양한 화학 물질과 독소를 생산하여 음식 부패와 부패를 유발합니다. 산소는 지방, 비타민, 안료 등과 같은 음식의 많은 영양소와 반응하여 이러한 영양소에 손상을 입힐 것입니다.
식품 보존을위한 진공 포장의 원리는 포장 용기의 산소 함량을 최대한 최소화하여 대부분의 미생물, 특히 유산소 미생물이 저산소증 상태에서 재생산을 멈추거나 사망하는 것입니다. 식품에서 영양 성분의 산화 반응은 산소 부족으로 인해 억제되어 식품의 색, 아로마, 맛 및 영양가를 효과적으로 유지하고 보증 기간을 연장합니다.
진공 포장 기술은 1940 년대에 시작된 음식 보존 기술의 한 유형입니다. 1950 년 식품 포장에 폴리 에스테르 및 폴리에틸렌 플라스틱 필름을 성공적으로 적용한 이후 진공 포장 기술은 포장 된 제품에서 병에 든 제품으로 점차 확장되어 빠르게 발전했습니다. 결과적으로, 진공 캡핑 기계가 등장했으며, 병에 든 조미료, 소스, 과일 및 야채 음료, 통조림 제품의 생산에 널리 사용되었으며, 비가 후에 버섯처럼 다양한 모델이 생겨났습니다.
현재, 기계 장비 시장에서 진공 캡핑 기계가 포장 용기에서 진공을 얻는 데 두 가지 주요 방법이 있습니다. 하나는 용기에 음식을 가열하여 증기를 생성하는 배기 방법입니다. 컨테이너는 최상위 간격으로 공기를 교체하고 뚜껑을 빠르게 조입니다. 상단 갭 응축의 증기 후, 진공이 자연적으로 형성됩니다. 또 다른 방법은 컨테이너를 닫힌 챔버 메커니즘에 배치하고 진공 펌프를 사용하여 챔버에서 공기를 추출하는 공기 추출 방법입니다. 세트 진공 정도에 도달 한 후, 뚜껑을 회전하여 용기 내부에 진공을 생성합니다. 이전 방법은 진공이 낮지 만 생산 속도가 빠르며 음료, 통조림 과일 및 채소 등과 같은 액체 함량이 높은 제품에서 일반적으로 사용됩니다. 두 번째 방법은 더 높은 진공 정도를 달성 할 수 있지만 생산 속도는 느립니다. 이전 방법보다. 그것은 일반적으로 조미료, 소스 및 기타 제품에 사용되며, 특히 제품이 물에 달라 붙지 않는 경우에 적합합니다.
완전 자동 진공 캡핑 기계는 주로 소스 충전 후 및 캡핑 전에 병 내부의 공기를 비우는 데 주로 사용됩니다. 진공 펌프를 사용하여 높은 진공 정도를 얻으므로 제품의 저장 수명과 신선도를 증가시킵니다.
Hanmo Fully Automatic Vacuum Capping Machine은 필요에 따라 캡핑 토크와 진공 정도를 설정할 수 있습니다. 독특한 디자인은 다양한 모양과 병의 병의 진공 캡핑과 호환되며 조정하기 쉽습니다. 안정적이고 안정적인 성능을 보장하기 위해 국제적으로 유명한 브랜드는 주요 공압 및 전기 부품에 사용됩니다. 디자인은 합리적이며 자동화 정도가 높습니다. 많은 음식, 통조림 식품, 음료, 조미료 및 건강 제품 충전 생산 라인은 캡핑 기계의 도움 없이는 할 수 없습니다. 이 기계는 충전 기계에 직접 연결할 수 있으며 진공 캡핑 기계 후에 라벨링 머신과 같은 장비에 직접 연결되어 완전한 자동 생산 라인을 형성하여 수동 운영 및 인건비를 크게 줄이고 크게 향상시킬 수 있습니다. 제품의 생산 수익률.