科学的研究では、食物の腐敗を引き起こす可能性のある多くの要因があることが示されていますが、2つの主な犯人は、食物に隠された微生物と環境の遍在性の酸素です。微生物は食物中で成長し、繁殖し、食物中の栄養素を消費し、さまざまな化学物質や毒素を生成し、食物の腐敗と腐敗を引き起こします。酸素は、脂肪、ビタミン、顔料など、多くの栄養素と反応し、これらの栄養素に損傷を与えます。
食品保存のための真空包装の原理は、パッケージング容器の酸素含有量を可能な限り最小限に抑えることであり、ほとんどの微生物、特に好気性微生物が低酸素状態で繁殖を止めるか、さらに死ぬことさえあります。食物中の栄養成分の酸化反応は、酸素の欠如のために抑制され、それにより食物の色、香り、味、栄養価を効果的に維持し、その保証期間を延長します。
真空包装技術は、1940年代に発生した食品保存技術の一種です。 1950年に食品包装にポリエステルとポリエチレンのプラスチックフィルムが成功して以来、真空包装技術は急速に発展し、袋詰め製品からボトル入りおよび缶詰製品に徐々に拡大しています。その結果、ボトル入りの調味料、ソース、果物や野菜の飲み物、缶詰品の生産に広く使用されており、雨の後にキノコのようにさまざまなモデルが生まれています。
現在、機械装置市場の真空キャッピングマシンには、パッケージングコンテナの真空を取得するための2つの主な方法があります。1つは排気方法で、容器内の食品を加熱することで蒸気を生成するか、蒸気を直接蒸気に吹き付けます。上部ギャップの空気を交換し、蓋をすばやく締める容器。上部ギャップの蒸気が凝縮した後、真空が自然に形成されます。別の方法は、空気抽出方法です。これには、容器を閉じたチャンバー機構に配置し、真空ポンプを使用してチャンバーから空気を抽出することが含まれます。設定された真空度に達した後、蓋を回転させてコンテナ内に真空を作成します。前者の方法は、より低い真空ですが生産速度が高くなり、飲料、缶詰、野菜などの液体含有量が高い製品で一般的に使用されます。2番目の方法はより高い真空度を達成できますが、生産速度は遅くなります。前の方法よりも。特に、製品が水に固執しない場合に適した調味料、ソース、その他の製品で一般的に使用されています。
完全自動真空キャッピングマシンは、主にソースが充填された後、キャッピング前にボトル内に空気を空にするために使用されます。真空ポンプを使用して高い真空程度を取得し、製品の保存期間と新鮮さを高めます。
HANMO完全自動真空キャッピングマシンは、必要に応じてキャッピングトルクと真空度を設定できます。そのユニークなデザインにより、さまざまな形状やサイズのボトルの真空キャッピングと互換性があり、調整が簡単です。安定した信頼性の高いパフォーマンスを確保するために、国際的に有名なブランドが主要な空気圧および電気部品に使用されます。設計は合理的であり、自動化の程度が高いです。多くの食品、缶詰食品、飲料、調味料、および健康製品の充填生産ラインは、キャッピングマシンの助けなしにはできません。このマシンは充填機に直接接続でき、真空キャッピングマシンの後、ラベル付け機などの機器に直接接続し、完全な自動生産ラインを形成し、手動の運用と人件費を大幅に削減し、大幅に改善できます。製品の生産量。