التعبئة الساخنة: مطلوب جسم وفم الزجاجة ليكون قادرًا على تحمل درجات حرارة عالية (معدل انكماش منخفضة الحرارة) ، لذلك يتم وضع متطلبات عالية الجودة على الزجاجة والغطاء ؛
تعبئة البرد المعقمة: لا يوجد متطلبات مقاومة عالية للدرجات للزجاجات والأغطية ، لذلك يمكن استخدام زجاجات خفيفة الوزن والأغطية الفردية. بالمقارنة مع الحشوة الساخنة ، فإن تكلفة التعبئة والتغليف للملء البارد المعقم أقل.
■ 7 ■ تكاليف التشغيل المختلفة
التعبئة الساخنة: أثناء عملية الإنتاج ، يكون استهلاك المطهر منخفضًا نسبيًا ، لكن سرعة خط الإنتاج بطيئة ، والقدرة الإنتاجية منخفضة نسبيًا.
تعبئة البرد المعقمة: استهلاك المطهر في الإنتاج مرتفع نسبيًا ، لكن سرعة الإنتاج سريعة ، وقدرة الإنتاج مرتفعة. بالمقارنة ، فإن تكلفة تشغيل الحشوة الباردة المعقمة أقل من التكلفة الساخنة.
■ 8 ■ المزايا المتميزة لملء البرد المعقم للحيوانات الأليفة مقارنة بالملء الساخن.
بتبني تقنية التعقيم الفوري (UHT) في درجة الحرارة العالية (UHT) ، لا يتجاوز وقت المعالجة الحرارية للمادة 30 ثانية ، مما يضمن طعم المنتج ولونه إلى أقصى حد ممكن ، والحفاظ على محتوى الفيتامينات (المغذيات الحرارية) في المادة إلى أقصى حد ممكن.
يتم تنفيذ عملية التعبئة في بيئة درجة حرارة معقمة وعادية ، ولا تتم إضافة أي مواد حافظة إلى المنتج لضمان سلامتها.
تحسن السعة الإنتاجية المحسّنة للمواد الخام ، وتقليل استهلاك الطاقة ، وتقليل تكاليف تصنيع المنتجات.
يمكن استخدام تقنية التقدم على نطاق واسع لملء المنتجات المختلفة.
■ 9 ■ بيئة تكنولوجيا التعبئة العقيم
في درجة حرارة الغرفة (≤ 30 ℃) ، يتم ملء المنتجات المعقمة في حاويات التعبئة المعقمة في بيئة معقمة ثم مغلقة.
البيئة المعقمة: يتم إكمال ملء وختم المنتج بأكمله في بيئة معقمة ، وبالتالي فإن متطلبات النظافة لبيئة التعبئة مرتفعة. يتم الانتهاء من التعبئة بشكل عام في معدات ملء مغلقة ، ويجب أن تخضع جميع وسائل الإعلام ومواد التعبئة والتغليف التي تدخل معدات التعبئة إلى معالجة معقمة. في الوقت نفسه ، يجب أن يخضع سطح معدات التعبئة أيضًا لعلاج معقم لضمان عقم بيئة التعبئة بأكملها. تشمل وسائل الإعلام التي تدخل معدات التعبئة الهواء والماء والسائل المادي ؛ تشمل مواد التعبئة والتغليف زجاجات وقبعات.
المعالجة الجوية: يتم الانتهاء منه باستخدام نظام ترشيح الهواء ، والذي يتكون عمومًا من مرشحات الكفاءة الأولية ، ومرشحات الكفاءة المتوسطة ، ومرشحات عالية الكفاءة. يقوم المرشح الأساسي بشكل أساسي بتصفية جزيئات الغبار في الهواء ؛ يقوم مرشح الكفاءة المتوسطة بشكل أساسي بتصفية البكتيريا الأكبر وبعض جزيئات الغبار في الهواء ، مع كفاءة ترشيح تزيد عن 85 ٪ ؛ يمكن للمرشحات الفعالة تصفية جميع البكتيريا في الهواء ، بما في ذلك أصغرها ، مع كفاءة ترشيح تزيد عن 99.97 ٪. يُطلق على الهواء المصنعة هواء معقم ، وتتطلب عملية الإنتاج التحقق بشكل منتظم لعقم الهواء المعقم لضمان جودة المنتج.
معالجة المياه: هناك حاليًا طريقتان: الطريقة الأولى هي استخدام معدات UHT لتعقيم الماء الذي يدخل بيئة التعبئة ؛ الطريقة الثانية هي استخدام نظام ترشيح معقم للمياه النقية ، ويسمى الماء المعالج بالمياه المعقمة. الماء المذكور هنا ليس الماء الذي نستخدمه لخلط المشروبات. تشطف المياه المعقمة بشكل رئيسي أغطية الزجاجة المعقمة والزجاجات في بيئة التعبئة وتشطف سطح بيئة التعبئة بعد التطهير.
معالجة مواد التغليف: تشير مواد التغليف إلى أغطية الزجاجة والزجاجات. يتم تعقيم قبعات الزجاجة والزجاجات من خلال المطهر. نظرًا لطرق التعقيم المختلفة لمعدات الإنتاج ، تستخدم Tetra Pak و Tetra Pak Pillow والأفلام بالأبيض والأسود وغيرها من أساليب التغليف في صناعة الألبان تعقيم الغمر عمومًا ، بينما تستخدم المشروبات المعبأة في زجاجات الأليفة التسريب أو تعقيم الرش. المطهرات الرئيسية المستخدمة لتطهير مواد التغليف هي حمض البجع وبيروكسيد الهيدروجين.
المعالجة السائلة المادية: يتم استخدام معدات UHT لتعقيم السائل المادي ، ويتم تعقيم الماء الذي يدخل بيئة التعبئة.